Lichtfest Tradition, Licht, Musik – das „Luciafest“ wird in Schweden alljährlich am 13. Dezember gefeiert. Die heilige Lucia mit ihrem Lichterkranz, ihre Lichterträ- ger und Sternenjungen symbo- lisieren Hoffnung und Wärme und sollen Licht und Freude in die Herzen der Menschen bringen. Der kulinarische Genuss zum Fest: „Juleka- ka“, ein reichhaltiges, süßes Brot, das traditionell mit Kardamom und getrockneten Früchten gebacken wird. Genuss & Gemeinsamkeit An Heiligabend (Julafton) wird in Schweden ein üppiges Buffet aufgetischt. Das so- genannte Julbord besteht aus diversen tradi- tionellen Gerichten, in deren Mittelpunkt der „Julskinka“ steht: ein Weihnachtsschinken, der lauwarm und mit Senf serviert wird. Daneben gibt es den eingelegten Hering „Sill“, „Gravlax“ – gepökelten Lachs – und natürlich Köttbullar. Das Schönste: Beim Julbord geht es nicht nur um Genuss, sondern vor allem um Gemeinsam- keit. Die Familie sitzt stundenlang zusammen und genießt die feierliche Atmosphäre. Kulinarische Tradition Köstliche Rezepte für das schwedische „Julbord“ und viele weitere traditionelle Gerichte finden sich in „So schmeckt mein Weihnachten – Astrid Lindgrens Kochbuch“. Oetinger Verlag, 256 Seiten, ca. 25 Euro FOOD EMOTION Köstlicher Glögg Zutaten (4 Portionen): 1 Flasche Rotwein, 1 TL Kardamompulver, 10 cl brauner Rum, 125 g blanchierte Mandeln, 125 g Rosinen, 15 g frischer Ingwer, 2 Orangenzesten, 2 Zimt- stangen, 8 Nelken, 80 g Zucker Zubereitung: 1. Ingwer schä- len und in Scheiben schneiden. Rotwein, Kardamom, Ingwer, Rum, Zucker, Zimtstan- gen, Nelken, Rosinen und Mandeln in einen Topf geben und erhitzen, nicht aufkochen lassen. 2. Nach 15 Minuten vom Herd nehmen und mindestens 8 Stunden ziehen lassen. 3. Glögg durch ein Sieb gießen und so die Gewürze heraus- filtern. Erneut erwärmen und servieren. BEAUTY TALK 57 ) 2 ( G A L R E V R E G N I T E O , K C O T S R E T T U H S / A N Y R I A V E I T N E M E D , O T O H P K C O T S I / E T I A R T N A R R E F , K C O T S R E T T U H S / A N B U G A N A Y T A T : S O T O F I